Fantastisk vintage cava fra 2006. Bemærk - lige nu halv pris
Vores absolut mest eksklusive cava. Kun produceret i 1200 flasker. Vi er de eneste i Europa, som har denne cava. Vi har delt partiet med en eksklusiv restaurant i Boston. En cava til de allerstørste begivenheder.

Denne cava har usædvanlig mange smagsnoter på grund af den meget lange gæring på flasker. Alligevel er den blid og har en imødekommenhed, hvor man rigtig kan nyde den lange eftersmag af mineraler, nødder og bagværk.

Den kan nydes til al slags mad, med sin kompleksitet og karakter kan den matche selv kraftige kødretter.

Den har mindelser fra de helt store Vintage champagner til langt højere priser.

Vi er meget stolte af at kunne tilbyde Vintage cava i så høj kvalitet. Den har stort gemmepotentiale - op til 10-15 år.

Sørg for at få et par flasker i kælderen, det er once in a lifetime. En mulighed, som aldrig kommer igen.

Druer
50 % Macabeu, 30 % Xarello og 20 % Parellada

Vinifikation:
Bruger kun 50 % af druesaften af første presning. Første gæring ved 16 ˚ i 15-20 dage, anden gæring ved 13-16˚ i 60-70 dage. Hviler i flasker på reoler i mere end 14 år! Fra 2006!

Extra Brut
Ingen tilsætning af sukker

Volumen
75 cl/11,5 %