Nu halv pris, 84,50 pr flaske 507,00 kr for en kasse med seks stk.

En frisk og smagfuld aperitif.

Den friske syre og faste struktur får vinen til at passe godt til mad. Lyst kød og fjerkræ er oplagte match, samt serranoskinke, chorizo og forskellige slags tapas. Fisk er den også fin til, som sushi eller tilberedt.

Smagsnoter:
Farve lys gul, med let grønne farvetoner. Ugennemsigtig, da den kun filtreres let af hensyn til duft og de finere smagsnuancer.

Elegant, frugtig og frisk smag med en let duft af citrusfrugt, hvide blomster og fennikel.

Vinen føles behagelig i munden med en frisk syre, den gode struktur får den til at føles dom en karakterfuld Chardonnay fra Middelhavsområdet.

Druer
Lavet på 70 % Moscatel de Alexandria og 30 % Malvasia.

Vinifikation:
Druerne køles ned til 4 grader i 24 timer, inden de hele drueklaser presses og gærer med skindkontakt i 5 dage (normalt sorteres skind og kerner fra hvidvin før gæring) med tilsætning af gær. Vinen gærer derefter i 5 måneder i kvadratiske betontanke.

Navnet Essens kommer fra det spanske ord “Esencia”. Vinstokke er bogstavelig talt plantet med rødderne ude i Middelhavet. Derfor er vinen “essensen” af Middelhavet”.

Alkohol:
13 %