Picofino Blanco - Orangevin - En kasse
Køb en kasse med 6 flasker - du sparer hele 420 kr.
En frisk og smagfuld aperitif.
Syren og tanninerne giver fine muligheder for at sætte orangevin til mad. Lyst kød og salt charcuteri er oplagte match, især serranoskinke, chorizo og forskellige slags tapas. Cremede oste og skimmeloste er også gode sammen med orangevin. Fisk er også mulighed, som sushi eller tilberedt.
Smagsnoter:
Farve lys, med let orange farve. Ugennemsigtig, da den kun filtreres let af hensyn til duft og de finere smagsnuancer.
Righoldig, frugtig og frisk smag med en let duft af appelsinskræl.
Vinen føles solid i munden med en afbalanceret syre, og en let salt karakter.
Dyrkning:
Høstes manuelt i juli/august på egen vingård i La Mata nationalparken lige ud til Middelhavet.
Druer
Lavet på 70 % Moscatel de Alexandria og 30 % Malvasia.
Vinifikation:
Hele drueklaser presses og gærer med skindkontakt (normalt sorteres skind og kerner fra hvidvin før gæring) med tilsætning af gær. Vinen gærer i 30 dage i ståltanke.
Alkohol:
13 %