Guldmedalje ved Vinespana 2025

Introduktionspris 129 kr pr flaske

Flaske: 75 cl.

Druetype: Cabernet Sauvignon

Alkoholindhold: 14% Alc. Vol.

Oprindelsesbetegnelse: Yecla & Fuente Álamo

Beskrivelse: Fra vinmarker over 30 år gamle beliggende på 735m. af højden.
Udvalgt af Fernando Galvañ, vinmager.

Vinfremstilling Druerne høstet ved deres optimale modenhed afstilkes og udsættes for en forgæring ved 10°C for at opnå større aromatisk kompleksitet. Gæring og maceration varer 14 dage ved en temperatur, der ikke er højere end 25°C, for at forbedre vinens sortsegenskaber. Efter malolaktisk gæring forbliver vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 18 måneder til lagring og afrunding i en klimakontrolleret kælder.

Klaring og filtrering før aftapning, efterfulgt af lagring i minimum 3 måneder på flaske for at runde ud og bevare denne vins buket og karakteristika i et klimakontrolleret lager mellem 15 og 18 ºC.

Smagsnoter Intens kirsebærrød farve. Frugtagtig og krydret, med mineralske præg. I munden er den glat og afbalanceret.

Temperatur Serveringstemperatur mellem 14 og 16 ºC.

Passer til: Ideel til at ledsage kød, stege og saltede oste.

Indeholder sulfitter

Ingen allergener